Tahinli, Kuruyemisli Tatli

Annem ve arkadaslarinin biraraya geldikleri ve degisik ama kolay tatli tariflerinin havada ucustugu bir ortamda duydugum bir tatli. Yapimi gercekten cok kolay, ancak bir gun onceden hazirlanmasi gerekiyor. Tatlinin bir gece beklemesi gereken yer buzluk oldugu icin ise evinizde surekli bulundurabilir ve misafirlerinize hazirliksiz yakalanmazsiniz :)


Malzemeler:

• 1 adet yufka
• Tahin
• Ceviz, badem, findik gibi kuruyemisler
• Toz seker
• Susam (Istege gore)

Yapimi:

Tahini bir sure kaloriferin uzerinde bekletip hafif sivilasmasini saglayin. Yazin buna ihtiyaciniz olmayacak :) Yufkayi acip, tamaminin uzerine tahini surun. Tahinin uzerine toz seker dokun. Daha sonra ufaladiginiz ceviz , findik gibi kuruyemisleri yufkanin uzerine serpin.

Yufkanin tamamini sikica yuvarlayin, istediginiz boyutta keserek buzlukta bir gece bekletin. Tabi buzlugunuzda bir geceden fazla, tatliyi pisirmek istediginiz zamana kadar bekletebilirsiniz.

Yemek istediginizde uzerine hafifce zeytinyagi/su karisimi surun ve isterseniz susam serpin. Ben kokusu sindigi icin yumurta sarisi surmeyi tercih etmiyorum. Daha sonra firinda citirlasana kadar, yaklasik 10 dakika isitin. Citir citir olacak bu tatliyi begenmenizi umuyorum...

Simdiden afiyet olsun.

Adacayi

Bildiginiz gibi ulkemizde en sik tuketilen iceceklerin basinda cay geliyor. Sicak ortamların ve sohbetlerin vazgecilmezlerinden olan siyah cayin fazla tuketilmesinin ise bazi yan etkilerinin oldugu biliniyor.

Dunyada sudan sonra en cok tuketilen icecek olma ozelligine sahip olan cayin en onemli faydalarindan biri antioksidan ozelligi olmasi. Ancak bir fincan cayda yaklasik 40 mg. kafein olmasi ve uzmanlarin gunde en fazla 300 mg. kafein tuketilmesi konusunda uyarilari oldugunu da unutmamak gerekli. Fazla kafeinin ise vucuttaki sivi dengesini bozarak sinirlilik, uykusuzluk, carpinti ve konsantrasyon dagilmasi gibi istenmeyen etkileri var.

Bu nedenlerden dolayi klasik siyah caya alternatif olarak bitki ve meyve caylari tuketimine daha fazla agirlik vermek gerekiyor. Daha onceden tarifini verdigim Yogi Cayi disinda canlandirici etkisi ile one cikan Adacayi tuketiminde dikkat edilmesi gereken nokta ise sadece adacayinin yapraklarindan yapilan cayi tuketmeniz. Eger adacayini cicegiyle birlikte demler ve icerseniz, canlandirmanin aksine uzerinize agirlik verecek ve uykulu olmaniza neden olacaktir.

Sevgiler...

Degerli Taslar ve Etkileri

Hergun suregelen insani telaslarimizda bizlere hic farkinda olmadan destek olan dogal guclerden birinden bahsedecegim bugun: Taslar.

Belki duydunuz ve ilgileniyorsunuz, belki de sacma deyip gececeksiniz ama taslarin gucune, onlari kaynatip suyunu icecek kadar inanan insanlar da var. Tabi ki boyle bir uygulama yok, yapilmamali. Ancak bazi taslarin o kadar guzel etkileri var ki, odamizin bir kosesinde durmalari biz farkinda olmasak da yasantimiza sicaklik ve ufak degisimler katmalari mumkun.

Her tasin farkli ozelligi oldugu gibi, taslarin enerjilerini temizlemek, taslari uzerleinde birikmis negatif enerjilerden arindirmak icin donem donem uygulanmasi gereken degisik temizleme yontemleri var.

AMETIST

Cevrenizde en sik goreceginiz taslardan biri, ozellikle cok buyuk boylari bazi alisveris merkezlerinin girislerinde veya ofislerde kullaniliyor. Ametist, etrafindaki negatif enerjileri ceker, bagisiklik sistemini guclendirir ve pozitif enerji verir. Ayni zamanda yatistirici etkisi vardir ve Reiki uygulamalarinda tedavi amacli kullanilir. Cok guclu bir tastir, cekindiginiz, kendinizi rahatsiz hissettiginiz ortamlarda uzerinizde tasimaniz ortamdaki negatif enerjilerden sizi koruyacaktir. Arindirma icin 2-3 haftada bir su ile yikayin.

PEMBE KUVARS
Kalp cakrasi ile etkilesimde oldugu icin ozellikle duygusal sorunlarda ve kalp ile ilgili hastaliklarda etkilidir. Sevgiyi hayatiniza cekmenize yardimci olur. Arindirma icin tum kristallerde oldugu gubu ilk kullanimdan once bir gece topraga gomulmesi gerekir. Daha sonra 2-3 haftada bir su ile yikayin.

KUVARS KRISTALI

Ozellikle cep telefonu, televizyon, monitor gibi radyasyon yayan cihazlarin yaninda bulunmasi durumunda yayilan isinlari temizler. Bu amacla kullanildigi takdirde seffaf renginin bir sure sonra nikotine maruz kalmis gibi sarardigini goreceksiniz. Ayni zamanda duygusal olarak dengeleyici bir etkisi vardir. Arindirma icin ilk kullanimdan once bir gece topraga gomulmesi gerekir. Daha sonra 2-3 haftada bir su ile yikayin. Ancak temizlediginiz bir tasa baska kimselerin dokunmamasina ozen gosterin. Ozellikle temizlenmemis bir kristal, kullanicida bas agrisi gibi yan etki gosterebilir.

AKIK

Stresten korunmak, ofkeyi kontrol almak icin kullanilir. Ayni zamanda iletisim konusunda basari getirir. Agrilari giderir, cilt hastaliklarina iyi gelir. Arindirma icin 2-3 haftada bir su ile yikayin.

AY TASI

Kadinlar icin cok uygun bir tastir, adet sancilari, kisirlik, yumurtaliklardaki kistler ve diger cinsel rahatsizliklarda rahatlatici ve tedavi edici etkisi vardir. Sezgileri guclendirir, kadinin cinsel cekiciligini ve dogurganligini artirir. Arindirma icin 2-3 haftada bir su ile yikayin.

2012: Benim Bakis Acimdan...

21. yuzyilin bu yeni yilina baslarken kendinize hic:

"Neden bu acele, nereye yetisiyoruz?"
"Ben neden yasiyorum?"
"Neden dogadan, kendimden uzaklasiyorum?"
"Hayattan neden zevk almiyorum?"
"Sadece para kazanmak icin istemedigim bir iste neden calismaya devam ediyorum?"

diye soruyorsaniz: Bilin ki yalniz degilsiniz. Ben ve cevremdeki cogu arkadasim ayni duygu, dusunce ve hayal kiriklikari ile bogustuk yillarca.

Bu karmasik ruh hali icinde defalarca psikiyatristlerden yardim aldim, antidepresan ilaclara umut bagladim, surekli kendime, etrafima, hayata karsi icimde bitmek bilmeyen bir ofke ile yasadim yillarca. Bunun sonucunda bedenimde de hasarlar meydana getirdim, once yuzumde ergenlik donemimde bile cikmadigi kadar sivilce cikti, ardindan hormonlarimdaki duzen bozuldu, hayatim boyunca ne istersem yiyip kilo almayan ben bir anda 5-6 kilo fazlasiyla kalakaldim.

Peki bu durumdan nasil kurtuldum, nasil kurtulabiliriz? Sadece evrene ve kendimize guvenerek, inanarak. Icine girdigimiz bu donem, Maya Takvimi'nin sonlanmasiyla birlikte benim bakis acima gore kesinlikle bir kiyamet baslangici degil, aksine bilinclerde meydana gelecek buyuk aydinlanma, insanligin bilincinin acilmasi, artik maddi degerlerin degil. her zaman olmasi gerektigi gibi ancak unutulmus olan ic degerlerin hatirlanmasi, maneviyata donulmesi, su anda surdurdugumuz hayatlarimizin gercek amaclarinin, yani kisisel gelisimlerin idrak edilmesini getirecek.

Aydinlanmaya, bilinclenmeye dogru yurudugumuz bu yolda bizlere destek olacak cesit cesit yol var tabi. Bu yollardan benim sectiklerim ise agirlikli olarak dogu mistisizmi. Reiki ve Yoga'nin hayatima getirdikleri, onceliklerimi degistirmeleri, beni huzura eristirmeleri gibi eminim herkes yurudugu bu gelisim yolunda kendi dogrusunu, kendi rehberini bulacaktir.

Kendi icinizde kesfedeceginiz bu yeni yolda yururken: icinde bulundugumuz aydinlanma caginda cok guzel gunlerin sizi bekledigini bilin ve tum benliginizle kendinizi guzelliklere acin.

Sevgiyle kalin...

Kisin Icinizi Isitacak Bir Deneyim: Yogi Cayi

Yoga ve Uzak Dogu'nin alternatif sifa yontemleri ile uzaktan yakindan ilgilenenlerin cok iyi bildikleri "Yogi Cayi" ile tanismam yaklasik 1 seneyi buluyor. Ilk defa Reiki 1. asama seminerini aldigimda sevgili Reiki Masterim Canan KIMER'in Amerika'dan getirttigi 'Yogi Tea India Spice'tan herhalde 5-6 bardak icmis ve icmeye doyamamistim. Bu tanisma donemim Nisan ayina denk gelmesine ragmen bu sifali cayi icmekten cok buyuk keyif almistim.



Amazon.com'dan bu tarz siparisleri malesef ki ulkemize getirtemedigimiz icin yurtdisi is seyahatlerimden birinde kendime bir benzerini buldum ve 'Yogi Tea African Spice' aldim, dukkandaki tum kutulari... Ancak bu caylar da esim Doga'nin yardimlariyla kisa surede bitti:) Artik bu cayi sadece yoga dersleri sonrasinda Yogarooms'ta icebiliyordum ki, gunun birinde demlenmemis sekilde bir tutam elime gecti!

Malzemeler:

• Kakule
• Cubuk Tarcin
• Zencefil
• Karanfil
• Top Karabiber
• Defne Yapragi
• Siyah Cay

Hazirlanisi:

Bir demlik icin 4-5 adet kakule, kucuk bir parca cubuk tarcin, tarcin kadan zencefil, 5-6 adet karabiber, 2 adet karanfil, bir adet defne yapragi ve yarim corba kasigi cayi demlige koyun. Isterseniz direk icine su ekleyin ve isitin, isterseniz bildigimiz cay gibi demleyerek hazirlayin.

Ben her zaman demleyerek hazirliyorum, cunku misafirlerime aci gelmesi durumunda onlara acik verirken kendim en koyu kivamda icebiliyorum.

Bu cayin lezzetine ek olarak kokusu sizi cok rahatlatacak ve Yogi Cayi ozellikle yoga pratiklerinden sonra icilmesine karsin bagisiklik sistemini guclendirmesi ile ozellikle bu soguk kis gunlerinde tadabileceginiz ve vazgecemeyeceginiz bir tat olarak mutfaginizda her zaman yerini alacaktir.

Mutfakta Keyifli Dakikalar Icin

Merhaba,

Oncelikle 2010 yilinin hepimiz icin aydinlanma, huzur ve denge getirmesini ve etrafimizi en temiz, saf ve pozitif enerjilerle sarmalayan bir yil olmasini dilerim.

Uzun zamandir varligini 2009 yilinda kesfettigim kisisel gelisimimi insanlarla paylasmak ve bu yolda yuruyen kisilerle deneyimlerimi paylasirken; yeni girdigim "Mutfak" dunyasinda yasadigim sikintilari ve bazi hayat kurtaran tarifleri, puf noktalarini tek bir sitede birlestirmek arzusundaydim. Ancak normal web sitesi kurmanin zorlugunu http://www.degisiklezzetler.com/ adli sitenin kullanimini deneyip, malesef ki basarisiz olduktan sonra anladim. Boylece yazilari yerine oturtmaya calismaktansa, yazinin icerigi icin zaman harcayabilecegim 'blog' sistemine, hem de yeni yilin ilk is gunu kendimi kaptirdim :)

Bu web sitesi ile amacim hem hic kaybolmayacak bir gunluk tutmak, hem de mutfakta basarili olmanin aslinda cok da zor olmadigini hep birlikte deneyerek ogrenmek.

Bu yolda basarili olabilirsem ne mutlu, olamazsam da http://keyfilimutfaklar.blogspot.com/ 'u tatli bir ani olarak hatirlayabilirim.

Sevgiyle kalin...